Tarta de Zanahoria

Ingredientes:

Tarta de zanahorias .Sin horno:

La tarta de zanahorias que os propongo hoy .

Es una de las mas sencillas que  existen , y además se prepara con ingredientes fáciles de encontrar.

Y os va a sorprender el resultado final .

1 kg de zanahorias .

200 gr de galletas tipo María o digestive.

100 gr de coco rallado .

3 hojas de gelatina neutra.

Elaboración:

Poner una cacerola con agua al fuego, y mientras se calienta lavar y pelar las zanahorias .

Cuando el agua empiece a hervir, ponemos las zanahoria a cocer unos 20 minutos( tiempo aproximado)

Mientras se cuecen las zanahorias , trituramos las galletas.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina .

Escurrimos las zanahorias y las trituramos ,las ponemos en un bol , le agregamos el azúcar y 80 gr de coco (el coco restante es para adornar la tarta)

Con las hojas de gelatina ya hidratadas, se le agrega a la mezcla de zanahorias,hasta que estén totalmente integrados todos los ingredientes,antes de que se enfrié .

 Ahora montaremos la tarta de la siguiente manera.

Yo no utilizo molde para montar la tarta , pero si os resulta mas fácil con molde pues adelante.

1º Tanda de galletas trituradas 

2º Tanda de zanahorias .

3º Tanda de galletas de esta manera hasta terminar la ultima tanda de zanahorias, y poner una capa fina en los bordes para que se quede bien terminada.

Y por ultimo le ponemos el coco rallado por encima

DULCE - FÁCIL - ECONÓMICA - MUY SANA- Y RIQUISIMA!!!!!