Solomillo. Con Salsa De Miel y Mostaza.

Solomillo de cerdo. Con salsa de miel y mostaza.

Receta de solomillo, original, sencillo de preparar con una salsa diferente pero delicioso , un plato para comer bien .

Ideas para acompañar , unas patatas al horno, y una buena ensalada.

Ingredientes:

1Solomíllo de cerdo.

1Cebolla .

1 Copa de vino blanco.

8-10 granos de pimienta negra.

2 Cucharadas de miel de caña.

2 Cucharadas de mostaza ( Dijon )

1Pastilla de caldo .

Aceite de oliva para freír el solomillo.

Sal.

3-4 Patatas .

Aceite .

zumo de limón.

Tomillo y sal.

Elaboración:

Ponemos la sartén con aceite de oliva al fuego, salpimentamos el solomillo entero y lo ponemos a freír cuando este dorado y sellado todo alrededor sacamos y reservamos .

En ese misma sartén que hemos utilizado para el solomillo , ponemos a freír la cebolla picada menuda .

Cuando este pocha da la cebolla ponemos los granos de pimienta, y ponemos la copa de vino transcurridos un par de minutos , agregamos la miel de caña, la mostaza,la pastilla de caldo desmenuzada en medio vaso de agua.

Cuando la salsa empiece a hervir, introducimos el solomillo que ya teníamos reservado.

Dejamos al fuego unos 15 minutos ,para que se termine de hacer la carne, y reduzca la salsa.

El solomillo se trocea para servir, en rodajas .

Y se acompaña con unas patatas hechas al horno .

lavar las patatas con la piel cortarlas en gajos, ponerles un chorro de aceite , sal , zumo de limón ,y tomillo poner al horno10-15 minutos, o en el microondas 6-7 minutos..

!Y esto esta para mojar mucho pan!!!