jueves, 13 de junio de 2013

dorada al horno con costra.

Dorada al horno con costra.


A veces las mejores recetas son las mas sencillas, como es esta dorada echa a la espalda con una costra fina, y eso hace que el pescado no se pase, y sobre todo que no se quede reseco.
Con pocos ingredientes, es una receta muy socorrida, puedes acompañar simplemente con una ensalada mixta o con unas patatas al horno.
La tenéis que probar.

Receta para hacer dorada para 2 personas.

Ingredientes:

1 Dorada de 550 gr.
2 Dientes de ajo.
2 Cucharadas de pan rallado.
1 Limón.
Perejil picado.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal 

Elaboración:

Con la dorada limpia y abierta, sin quitar la 
espina central, la aliñamos de la siguiente manera.

Colocamos el pescado en una bandeja de horno,previamente engrasada con un poco de aceite.

Ahora le ponemos a la dorada, un poco de sal, los ajos fileteados,
el perejil picado, el zumo de 1/2 limón, un chorro de aceite de oliva y por ultimo, el pan rallado.

El pan rallado hace una pequeña costra, conservando así todo el jugo del pescado.


Yo lo pongo en el horno en la parte alta, y con el fuego de arriba, lo tengo unos 15 minutos.


Hasta que quede dorada la costra.



Esta es mi receta de hoy, deseo que os guste.


!Buen provecho!!!!




Dorada al horno con costra

3 comentarios:

  1. Hola Encarni! Una dorada deliciosa...y como bien dices sencilla, pero llena de sabor y jugosidad...yo tengo algo parecido publicado y nos encanta. Esta se ve umh! Te he conocido por el Facebook en el grupo de Andalucía, me alegro de descubrir tu blog lleno de delicias y a ti. Me quedo para no perderme más recetas 10
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. http://personalizaciondeblogs.blogspot.com.es/2012/10/quitar-la-verificacion-de-palabras-codigo-captcha-en-los-comentarios.html
    Hola Encarni: vuelvo para dejarte un enlace y que puedas quitar la verificación de palabra, que es muy engorrosa para comentar, ya que hay veces que las letras y números deformes...hacen que muchos no hagan comentarios.
    Espero que te sea útil, a mi me lo aconsejo otra chica bloguera y no sabía ni que lo tenía...es más no sabía ni lo que era! Jajaj
    Salu2

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  3. Hola; Sonia te quedo muy agradecida por el consejo, me pongo manos a la obra.y ggacias por quedarte por mi blog, ya me paso yo por el tuyo!!Un saludo!!!

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