Bizcocho de platano

Bizcocho de plátano.

Para hacer esta receta, es recomendable que los plátanos estén muy maduros, cuanto mas maduros y blandos estén, mas dulces estarán.

Cuando tengamos un par de plátanos que no quiere nadie y están de un lado para otro, lo mejor es preparar un buen bizcocho.

Que es ideal para un buen desayuno, o merienda y esos plátanos estarán bien aprovechados y mas jugoso y aromático sera el bizcocho.

Ingredientes:

2 Plátanos.

4 Huevos.

150 Gr de azúcar.

200 Gr de harina de repostería.

70 Mil de aceite de girasol  

1 Sobre levadura.

Una pizca de sal.

Para adornar:

1 Plátano.

Un poco de azúcar.

Elaboración :

Poner los huevos y el azúcar en un cuenco, batimos unos minutos hasta que la masa este muy esponjosa.

Le incorporamos el aceite, batimos.

Aparte, troceamos los plátanos y trituramos o chafamos con un tenedor, incorporamos con la mezcla de los huevos.

Tamizamos la harina y le añadimos la pizca de sal y la levadura, mezclamos todos los ingredientes.

Precalentamos el horno 180º calor arriba y abajo.

Engrasamos un molde, incorporamos la masa, troceamos el plátano a nuestro gusto y lo ponemos encima de la masa y un poco de azúcar.

Metemos en el horno unos 35-40 minutos el tiempo depende de cada horno.

!y a disfrutar de este rico bizcocho!!!