Tarta de Zanahoria

Ingredientes:

Tarta de zanahorias .Sin horno:

La tarta de zanahorias que os propongo hoy .

Es una de las mas sencillas que  existen , y además se prepara con ingredientes fáciles de encontrar.

Y os va a sorprender el resultado final .

1 kg de zanahorias .

200 gr de galletas tipo María o digestive.

100 gr de coco rallado .

3 hojas de gelatina neutra.

Elaboración:

Poner una cacerola con agua al fuego, y mientras se calienta lavar y pelar las zanahorias .

Cuando el agua empiece a hervir, ponemos las zanahoria a cocer unos 20 minutos( tiempo aproximado)

Mientras se cuecen las zanahorias , trituramos las galletas.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina .

Escurrimos las zanahorias y las trituramos ,las ponemos en un bol , le agregamos el azúcar y 80 gr de coco (el coco restante es para adornar la tarta)

Con las hojas de gelatina ya hidratadas, se le agrega a la mezcla de zanahorias,hasta que estén totalmente integrados todos los ingredientes,antes de que se enfrié .

 Ahora montaremos la tarta de la siguiente manera.

Yo no utilizo molde para montar la tarta , pero si os resulta mas fácil con molde pues adelante.

1º Tanda de galletas trituradas 

2º Tanda de zanahorias .

3º Tanda de galletas de esta manera hasta terminar la ultima tanda de zanahorias, y poner una capa fina en los bordes para que se quede bien terminada.

Y por ultimo le ponemos el coco rallado por encima

DULCE - FÁCIL - ECONÓMICA - MUY SANA- Y RIQUISIMA!!!!!

Flores fritas

Flores fritas:

Esta receta que os traigo hoy ,son unas Flores su forma se debe a un molde que lo venden en ferreterías es muy simple pero quedan unas rosas espectaculares , para la  vista y para el paladar....

Ingredientes:

3 huevos 

250 ml de leche .

200 gr de harina .

.Aceite de oliva para freír 

Almíbar de miel y limón.

100 gr de miel .

50 ml de zumo de limón.

Elaboración:

Poner en un bol , los huevos  y la leche batimos , incorporamos la harina .
 Batir hasta que quede bien ligados.

Poner la mezcla en un recipiente donde quepa el molde de metal para hacer las flores.

Caliente el aceite en una sartén honda .Introduzca el molde de metal y cuando este muy caliente , escurro e introduzco en el recipiente con la masa , procurando no sumergirlo del todo.

pasarlo rápidamente a la sartén .

Al freírse , la masa se despega del molde.
Dorar por ambos  lados.y repetir la operación , hasta terminar la masa.

Almíbar de miel y limón

Mezclar en un bol la miel y el zumo de limón .

Colocar las rosas sobre papel de cocina , hasta que se enfríen .

Servir bañadas con el almíbar .

O con azúcar glasé

Torrijas de leche

Torrijas de leche:

La receta que os presento hoy es la tradicional que se a echó siempre en casa ,

 Con la  diferencia ,que hace unos años se hacia con pan del día anterior ,

y en esta ocasión , he utilizado un pan especial  para  torrijas.

Ingredientes:

1 Barra de pan del día anterior o del especial para torrijas .

1 Litro de leche .

2 Cucharadas de azúcar.

4 Huevos grandes .

1 Rama de canela .

Piel de naranja .

Aceite de oliva para freír .

150 gr azúcar para rebozar .

2 cucharaditas de canela molida.

Elaboración:

Calentamos la leche con el azúcar la rama de canela y la piel de naranja .( no tiene que hervir )

Se deja que enfríe un poco y mientras cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor  aproximada mente .

Ponemos las rebanadas en la leche tibia dándole vuelta para que se empapen bien .

Batimos los huevos .

Calentamos el aceite en una sartén .

Pasamos las torrijas por el huevó batido , y las freímos hasta que estén doradas .

Sacamos y dejamos escurrir , en papel cocina .

En un plato ponemos el azúcar con la canela molida ´.

Pasamos las torrijas por esta mezcla de azúcar y canela .

Se ponen en una fuente y se dejan enfriar ...

Y a degustar y disfrutar , de este dulce típico de  Semana Santa..

Pan Casero

Hacer pan casero .

Todos los ingredientes son básicos , y se pueden encontrar facílmente  .

Y el resultado es un pan , esponjoso con un aroma y un sabor riquísimo .

 Y con la satisfacción de haberlo echo con tus propias manos .

Te puede durar 3-4 días sin que apenas se se endurezca .

Y aquí va la receta......

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza.

300 ml de agua.

10 gr de levadura fresca de panadero.

10 gr de sal.

Elaboración:

Colocamos en un bol , la harina y la sal y mezclamos un poco , para cuando pongamos la levadura no este en contacto con la sal .

Hacemos un hueco con la harina y desmenucemos la levadura en el centro y ponemos el agua. 

Mezclamos con una espátula , y seguida mente empezamos a amasar, con las manos , cuando la masa se desprenda de las paredes del bol y presente una apariencia firme .

Volcamos la masa sobre la encimera o mesa de trabajo previamente   espolvoreada de un mínimo de harina

 y amasamos durante 10 minutos .

Hacemos una bola con la masa, ponemos un poco de aceite en las paredes del bol y metemos la masa .

Tapamos con papel film y guardamos en un lugar donde no haya corrientes unas dos horas aproximada mente , tiene que doblar su volumen  ( en mi caso la pongo dentro del microondas)

Volvemos a poner  masa en la encimera , la amasamos un par de minutos solamente sacar el gas , y dar forma al pan en la bandeja de horno , previamente enharinada , dar unos cortes con el cuchillo.

Dejar levar 40-50 minutos hasta que doble su volumen .

Horno precalentado 230º

Abrimos el horno pulverizamos el interior con agua en un spray, o ponemos un cuenco con agua dentro del horno.

Introducimos la masa a los diez minutos de cocción bajamos el horno 210º .

Y  lo tendremos cociendo otros 30 minutos mas aproximada mente .

 Y ya esta lista la receta.... 

Y a disfrutar de esta maravilla de pan.....

Bizcocho de nata y cardamomo

Un bizcocho delicioso y fácil , y que por supuesto os recomiendo.

No tiene mayor complicación y el cardamomo le da un sabor muy especial.

Ingredientes.

200 ml de nata para montar.

3  huevos.

170 gr de azúcar 

250 gr de harina de repostería

1 sobre de gasificante de cada color (del tigre)

8-10 semillas de cardamomo

una pizca de sal

Elaboración:

Batimos la nata con el azúcar , cuando este cremosa , incorporamos los huevos y batimos.

Ponemos las semillas de cardamomo en el mortero con la pizca de sal y trituramos .

y las incorporamos a la masa .

Tamizamos la harina y le ponemos el gasificante y mezclamos todo  bien con la batidora .

Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado. 

Horno precalentado 180º .

Al horno 35- 40 minutos.

Decorar con azúcar glass.. 

!Y BUEN PROVECHO!!